Куриные рулеты - вкусное воплощение простоты

Рулеты из курицы – это не только вкусно, но и очень красиво и празднично. Они отлично подойдут как на повседневный стол, так и для торжества. Курица – это универсальный продукт, который можно приготовить по-разному: запечь, отварить, потушить. А рулеты из курицы открывают простор для фантазии! Внутри рулета может быть разнообразная начинка – от классических сыров и грибов до более оригинальных вариантов с морепродуктами, овощами или фруктами. Все зависит только от ваших предпочтений. Но как приготовить рулеты из курицы так, чтобы они были сочными, нежными и вкусные? Секрет кроется в правильном приготовлении куриного фарша и качественной начинке. Для приготовления фарша лучше использовать филе курицы без кожи. Его нужно мелко покрошить или пропустить через мясорубку. Добавить немного молока, соли, перца и любимых специй. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут, чтобы курица «напиталась» жидкостью. Начинка может быть как сладкой, так и соленой. Например, для сладкого рулета можно использовать измельченный творог, смешанный с сахаром, ванилью и ягодами. Для соленого рулета – грибы, обжаренные с луком и сметаной, или сыр, смешанный с зеленью. Далее, необходимо разложить фарш тонким слоем на пищевой пленке, сверху выложить начинку и аккуратно свернуть рулет. Закрепите края пленкой и поместите рулет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Время приготовления рулетов зависит от толщины рулета и начинки. В среднем, они запекаются около 30-40 минут.Вот рецепт рулетов из курицы с грибами, который вы можете попробовать.